◆開催期間:2015年7月11日(土)-2015年10月12日(月)
◆開館時間=午前9時30分〜午後5時
◆休館日=月曜日(祝日の場合は開館し翌日休館)※8月、9月15日〜27日は休館日なし
◆入館料=一般300(250)円、学生[高校生以上]200(160)円、小・中学生100(80)円
     ※(  )内は20名様以上の団体割引料金
     ※1階部分(体験コーナー、ミュージアムショップ)は入館無料
◆主催=磐田市香りの博物館
◆協力=一般財団法人 南蛮文化館、大牟田市、大牟田市立三池カルタ・歴史資料館、堺市、公益社団法人 堺観光コンベンション協会、
    シュガーロード連絡協議会、長崎歴史文化博物館、高砂香料工業株式会社
◆後援=磐田市・磐田市教育委員会、朝日新聞浜松支局、毎日新聞浜松支局、読売新聞浜松支局、静岡新聞社・静岡放送、中日新聞東海本社、
    中日ショッパー、静岡新聞 びぶれ、テレビ静岡、静岡朝日テレビ、静岡第一テレビ、ケーブル・ウィンディ、FM Haro!、K-mix